Áp dụng máy cắt thịt đông lạnh vào dây chuyền sản xuất như thế nào

Vào thời đại công nghệ phát triển như hiện tại khi chúng ta thiết kế không gian bếp cho quán ăn, nhà hàng hay khách sạn thì máy cắt thịt đông lạnh là thiết bị thiết yếu cần có trong không gian bếp của mình. Với những tính năng cắt thịt đều, đẹp và chuyên nghiệp hơn sẽ khiến cho sản phẩm của bạn có thêm ấn tượng trong mắt khách hàng.

Hùng Gia Truyền là nhà cung cấp các loại máy chế biến thực phẩm trên thị trường hiện nay với độ uy tính và chất lượng thiết bị cao. Chúng tôi sẽ thông tin đến bạn về áp dụng của máy cắt thịt đông trong dây chuyền sản xuất qua bài viết này.

Hình - Máy cắt thịt đông lạnh tại Hùng Gia Truyền

Máy cắt - thái thịt đông lạnh

Đây là loại máy chuyên được sử dụng để cắt - thái thịt đã được nấu chín hay qua quá trình ướp lạnh/đông lạnh.Chiếc máy đầu tiên được chế tạo ra bởi Wilhelm van Berkel tại Rotterdam(Hà Lan), khi này máy vẫn sử dụng tay quay thủ công. Hiện tại máy đã được cải tiến rất nhiều so với mô hình cũ của nó, bây giờ máy được sử dụng động cơ điện để hoạt động. Khi sử dụng máy thành phẩm được đưa ra sẽ là những lát thịt mỏng theo tùy chỉnh của nhà hàng, quán ăn. Các lát thịt sẽ được cắt mỏng đều như nhau, cuộn đều đẹp mắt rất thích hợp cho các nhà hàng lẩu, nướng và các xưởng chế biến thực phẩm đông lạnh sử dụng. Ngoài ra với các tính chất trên, máy có thể được sử dụng để xử lý các thực phẩm có tính chất tương tự như giò, chả, thịt nguội đồng thời cũng có thể chế biến các loại rau củ như khoai tây, khoai lang, cà rốt, củ cải, măng,...

Thông thường máy cắt thịt đông lạnh thường được chia thành 2 loại là máy cắt - thái thịt bán tự động hoặc tự động hoàn toàn.

Hình - Máy cắt thịt đông lạnh tại Hùng Gia Truyền

Áp dụng máy cắt - thái thịt trong dây chuyền sản xuất

Thông thường các quán ăn, nhà hàng thường có một dây chuyền sản xuất như nhận thực phẩm từ nhà cung cấp, qua bếp cắt - thái sản phẩm thành nguyên liệu sử dụng, chế biến thành các sản phẩm và đưa đến người tiêu dùng. Thông thường việc cắt - thái từ trước sẽ được các nhân viên thủ công xử lý nhưng cách này lại có các nhược điểm như thời gian thủ công lâu, độ chính xác thấp, có thể tạo ra nhiều thịt vụng dẫn đến phung phí nguyên liệu. 

Thì với máy cắt thịt đông lạnh, các vấn đề trên sẽ được xử lý triệt để. Khi so sánh máy tự động với cách thái thịt thủ công truyền thông chúng ta có thể dễ dàng nhận thấy các ưu điểm. Khi sử dụng hình thức thủ công, chúng ta sẽ cần nhân công rất nhiều người, mỗi người chỉ đạt được khoảng 5kg/giờ, trong khi máy có thể đạt đến 500kg/giờ bằng với rất nhiều nhân công thực hiện thủ công nhưng chỉ cần 1 người sử dụng máy. Điều này sẽ giúp đỡ các doanh nghiệp tiết kiệm được chi phí nhân công khi chỉ cần bỏ ra một khoản chi phí để đầu tư một chiếc máy với tuổi thọ đạt từ 3 đến 5 năm. Tiện ích là như vậy nhưng máy vẫn đem đến cho khách hàng các sản phẩm với độ an toàn thực phẩm cao với thiết kế được tạo ra bởi chất liệu Inox và hợp kim nhôm nhẹ.

Hình - Máy cắt thịt đông lạnh tại Hùng Gia Truyền

Hùng Gia Truyền chuyên cung cấp máy cắt thịt đông lạnh

Với các thông tin ở trên chúng ta có thể dễ dàng nhận ra các ưu điểm nổi trội của chiếc máy cực kì hữu ích này. Còn chần chờ gì nữa mà không liên lạc với công ty Hùng Gia Truyền chúng tôi để được tư vấn và sở hữu một chiếc máy cắt thái thịt đông lạnh để có được hiệu quả tốt nhất trong kinh doanh. Công ty chúng tôi với phương châm “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất” với kinh nghiệm trong 17 năm thành lập được nhiều sự ủng hộ nhiệt tình của khách hàng, sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tốt nhất về sản phẩm cũng như trong quá trình bảo dưỡng thiết bị với trình độ chuyên môn cao cũng nhưng giá thành hợp lý.